مدونة التربية و التعليم في الجزائر – دروس، فروض، نتائج امتحانات مدونة التربية والتعليم في الجزائر | تحضير الدروس، فروض واختبارات، نتائج البكالوريا وBEM، مسابقات التوظيف، والتوجيه المدرسي للطلاب وأولياء الأمور.
التغذية والتوازن الغذائي
أهداف الدرس
- أن يتعرف التلميذ على المجموعات الغذائية الأساسية
- أن يفهم مفهوم الهرم الغذائي ودوره في التغذية المتوازنة
- أن يميز بين الأغذية البانية والطاقوية والواقية
- أن يطبق مبادئ التغذية المتوازنة في حياته اليومية
أولاً: المجموعات الغذائية
تقسم الأغذية إلى 7 مجموعات غذائية أساسية حسب وظائفها:
| المجموعة | أمثلة | الدور |
|---|---|---|
| الحبوب والنشويات | خبز، أرز، معكرونة، بطاطس، ذرة | الطاقة (مد الجسم بالطاقة اللازمة) |
| الخضروات | سبانخ، جزر، طماطم، خس، فلفل | الوقاية (فيتامينات ومعادن وألياف) |
| الفواكه | تفاح، برتقال، موز، عنب، فراولة | الوقاية (فيتامينات ومعادن) |
| البروتينات (اللحوم والبقول) | لحم، دجاج، سمك، بيض، عدس، فول | البناء (نمو وترميم الخلايا) |
| منتجات الألبان | حليب، جبن، لبن، زبادي | البناء (كالسيوم للعظام والأسنان) |
| الدهون والزيوت | زيت زيتون، زبدة، زيوت نباتية، مكسرات | الطاقة (مصدر مركز للطاقة) |
| المشروبات والحلويات | ماء، سكر، عسل، مشروبات غازية | الطاقة (استهلاك محدود) |
ثانياً: الهرم الغذائي
الهرم الغذائي هو دليل بصري يوضح النسب الموصى بها من كل مجموعة غذائية لتغذية متوازنة وصحية.
مستويات الهرم الغذائي (من الأسفل إلى الأعلى):
- القاعدة — الحبوب والنشويات: 6-8 حصص يومياً — أكثر ما نأكله
- الخضروات: 3-5 حصص يومياً
- الفواكه: 2-4 حصص يومياً
- البروتينات والبقوليات: 2-3 حصص يومياً
- منتجات الألبان: 2-3 حصص يومياً
- الدهون والزيوت: استخدام معتدل
- القمة — السكريات والحلويات: استهلاك قليل جداً
ثالثاً: وظائف الغذاء
| الوظيفة | الوصف | أمثلة الأغذية |
|---|---|---|
| الطاقوية | تمد الجسم بالطاقة اللازمة للحركة والنشاط | النشويات، الدهون، السكريات |
| البانية | تبني وتجدد خلايا الجسم (نمو + ترميم) | البروتينات، الألبان |
| الواقية | تحمي الجسم من الأمراض وتقوي المناعة | الخضروات، الفواكه (فيتامينات ومعادن) |
تمارين محلولة
التمرين 1: صنف الأغذية التالية حسب وظائفها: خبز — لحم — تفاح — زبدة — حليب — جزر.
الحل:
- طاقوية: خبز، زبدة
- بانية: لحم، حليب
- واقية: تفاح، جزر
التمرين 2: اقترح وجبة فطور متوازنة لتلميذ في السنة الثالثة متوسط.
الحل:
- خبز أو رقائق الشوفان (نشويات — طاقة)
- بيضة أو جبن (بروتين — بناء)
- كأس حليب (كالسيوم — بناء)
- تفاحة أو برتقالة (فيتامينات — وقاية)
خلاصة
- الغذاء ينقسم إلى 7 مجموعات غذائية بوظائف مختلفة: طاقوية، بانية، واقية
- الهرم الغذائي دليل للتغذية المتوازنة — القاعدة نشويات والقمة سكريات
- النظام الغذائي المتوازن يضمن صحة جيدة ونمواً سليماً
- يجب تناول كميات كافية من الماء (6-8 أكواب يومياً)
📚 دروس مشابهة
- السرعة المتوسطة والحركة — العلوم الفيزيائية
- أسلوب الشرط — أدوات الشرط الجازمة وغير الجازمة — اللغة العربية
