السكريات (الكربوهيدرات): أنواعها وأهميتها – علوم الطبيعة والحياة — السنة الثانية ثانوي (شعبة علوم تجريبية) — المنهاج الجزائري

السكريات (الكربوهيدرات): أنواعها وأهميتها

الكربوهيدرات هي مركبات عضوية تتكون من الكربون والهيدروجين والأكسجين. هي المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم.

أنواع الكربوهيدرات

• السكريات الأحادية (Monosaccharides): أبسط أنواع السكريات (الجلوكوز، الفركتوز، الجالاكتوز)
• السكريات الثنائية (Disaccharides): تتكون من سكرين أحاديين (السكروز = جلوكوز+فركتوز، اللاكتوز = جلوكوز+جالاكتوز، المالتوز = جلوكوز+جلوكوز)
• السكريات المتعددة (Polysaccharides): سلاسل طويلة من السكريات الأحادية (النشا، الجليكوجين، السيليلوز)

وظائف الكربوهيدرات

• مصدر رئيسي للطاقة (4 سعرات حرارية/غرام)
• تخزين الطاقة (النشا في النباتات، الجليكوجين في الحيوانات)
• بناء الهياكل (السيليلوز في جدران الخلايا النباتية)
• مكونات أساسية للأحماض النووية (DNA و RNA)
• التعرف الخلوي (على سطح الخلايا)

هضم وامتصاص الكربوهيدرات

يبدأ هضم النشا في الفم (بإنزيم الأميليز). يكتمل الهضم في الأمعاء الدقيقة حيث تتحلل السكريات المتعددة والثنائية إلى سكريات أحادية تمتصها الخلايا.

تمارين

1. ما الفرق بين السكريات الأحادية والثنائية؟ أعط مثالين لكل نوع.
2. اذكر ثلاثة وظائف للكربوهيدرات في الجسم.
3. أين يخزن الجليكوجين في جسم الإنسان؟

📍 دروس مشابهة:

• البيئة الصحراوية: تكيفات الكائنات الحية – علوم الطبيعة والحي
• التلوث وأنواعه وتأثيره على الصحة والبيئة – علوم الطبيعة والح
• حركات الأرض: الدوران حول المحور وحول الشمس – علوم الطبيعة وا