مدونة التربية و التعليم في الجزائر – دروس، فروض، نتائج امتحانات مدونة التربية والتعليم في الجزائر | تحضير الدروس، فروض واختبارات، نتائج البكالوريا وBEM، مسابقات التوظيف، والتوجيه المدرسي للطلاب وأولياء الأمور.
مقدمة
التغذية ضرورية لحياة الإنسان ونموه، والجهاز الهضمي هو المسؤول عن تحويل الطعام إلى مواد بسيطة يستطيع الجسم امتصاصها والاستفادة منها. في هذا الدرس، نتعرف على مراحل الهضم وأعضاء الجهاز الهضمي.
أهداف الدرس
- أن يتعرف الطالب على أعضاء الجهاز الهضمي عند الإنسان
- أن يصف مراحل الهضم المختلفة
- أن يميز بين الهضم الميكانيكي والهضم الكيميائي
- أن يفهم دور الأنزيمات في عملية الهضم
أولاً: أعضاء الجهاز الهضمي
- الفم: يبدأ الهضم فيه (مضغ الطعام وخلطه باللعاب)
- البلعوم والمريء: نقل الطعام من الفم إلى المعدة
- المعدة: هضم البروتينات بواسطة العصارة المعدية
- الأمعاء الدقيقة: تتم فيها معظم عملية الهضم والامتصاص
- الأمعاء الغليظة: امتصاص الماء والأملاح وتكوين البراز
- الغدد الملحقة: الكبد (يفرز الصفراء) والبنكرياس (يفرز العصارة البنكرياسية)
ثانياً: مراحل الهضم
| المرحلة | المكان | نوع الهضم | المواد الهاضمة |
|---|---|---|---|
| مضغ وتفكك | الفم | ميكانيكي وكيميائي | الأسنان واللعاب (أنزيم الأميلاز) |
| هضم معدي | المعدة | كيميائي | العصارة المعدية (حمض HCl + أنزيم الببسين) |
| هضم معوي | الأمعاء الدقيقة | كيميائي | الصفراء + العصارة البنكرياسية + العصارة المعوية |
| الامتصاص | الأمعاء الدقيقة | نقل | الزغابات المعوية |
ثالثاً: الهضم الميكانيكي والكيميائي
- الهضم الميكانيكي: مضغ الطعام بالأسنان، وتقلصات المعدة والأمعاء التي تخلط الطعام وتدفعه
- الهضم الكيميائي: تحلل المواد الغذائية المعقدة (النشويات والبروتينات والدهون) إلى مواد بسيطة بواسطة الأنزيمات
رابعاً: مصير المواد الممتصة
- الجلوكوز (سكريات بسيطة): يمتص إلى الدم ويستخدم للطاقة
- الأحماض الأمينية: تمتص وتستخدم لبناء البروتينات
- الأحماض الدهنية: تمتص عبر الأوعية اللمفاوية
- الماء والأملاح: تمتص في الأمعاء الغليظة
تمرين تطبيقي
السؤال: أذكر أربعة أعضاء من أعضاء الجهاز الهضمي مع وظيفة كل عضو.
الجواب:
- الفم: مضغ الطعام وبدء هضم النشويات
- المعدة: هضم البروتينات وقتل الجراثيم بحمض المعدة
- الأمعاء الدقيقة: هضم وامتصاص المواد الغذائية
- الكبد: إفراز الصفراء للمساعدة في هضم الدهون
الخلاصة
الجهاز الهضمي مسؤول عن تحويل الطعام إلى مواد بسيطة يستفيد منها الجسم. تبدأ عملية الهضم في الفم وتنتهي في الأمعاء الدقيقة. الغذاء المتوازن والصحي يساعد على حسن سير عمل الجهاز الهضمي.
