علوم الطبيعة والحياة — الجهاز الهضمي: تركيب ووظائف الأعضاء — الثالثة متوسط — المنهاج الجزائري

الجهاز الهضمي: تركيب ووظائف الأعضاء

الجهاز الهضمي هو مجموعة الأعضاء المسؤولة عن هضم الطعام وامتصاص المواد الغذائية والتخلص من الفضلات. سنتعرف في هذا الدرس على تركيب ووظائف كل عضو.

أعضاء الجهاز الهضمي

1. الفم: يبدأ الهضم الميكانيكي (المضغ) والكيميائي (اللعاب يحول النشا إلى سكر).
2. البلعوم والمريء: ينقل الطعام من الفم إلى المعدة.
3. المعدة: هضم كيميائي للبروتينات بواسطة العصارة المعدية.
4. الأمعاء الدقيقة: الهضم الكامل وامتصاص المواد الغذائية.
5. الأمعاء الغليظة: امتصاص الماء والأملاح وتكوين البراز.
6. البنكرياس: يفرز إنزيمات هضمية.
7. الكبد: ينتج العصارة الصفراوية.

مراحل الهضم

الهضم الميكانيكي (المضغ، تقلصات المعدة).
الهضم الكيميائي (الإنزيمات، الأحماض).
الامتصاص (في الأمعاء الدقيقة).
التخلص من الفضلات (الأمعاء الغليظة).

الإنزيمات الهضمية

اللعاب: يحول النشا إلى سكر.
الببسين (في المعدة): يكسر البروتينات.
الليباز (البنكرياس): يكسر الدهون.
الأميليز (البنكرياس): يكسر النشا.

تمارين تطبيقية

التمرين 1: اذكر مسار الطعام من الفم حتى التخلص منه.
التمرين 2: ما دور كل من: الكبد، البنكرياس، الأمعاء الدقيقة؟
التمرين 3: أين يتم امتصاص المواد الغذائية؟
التمرين 4: ما الفرق بين الهضم الميكانيكي والهضم الكيميائي؟

للمزيد: الأنزيمات: دورها في التفاعلات الحيوية و جهاز الحركة.