علوم الطبيعة والحياة — التغذية: الفيتامينات والأملاح المعدنية — الأولى ثانوي (شعب علمية) — بكالوريا — المنهاج الجزائري

علوم الطبيعة والحياة — التغذية: الفيتامينات والأملاح المعدنية — الأولى ثانوي (شعب علمية) — بكالوريا — المنهاج الجزائري

تقديم الدرس

الأولى ثانوي (شعب علمية) | علوم الطبيعة والحياة

المفاهيم الأساسية

• الفيتامينات: مركبات عضوية ضرورية بكميات قليلة
• الذوابة في الدهون: A,D,E,K
• الذوابة في الماء: B,C
• الأملاح المعدنية: Ca, Fe, K, Na, Mg, Zn

الشرح المفصل والتحليل

الفيتامينات: ضرورية للتمثيل الغذائي. A (بصر)، D (عظام)، E (مضاد أكسدة)، K (تجلط). B (طاقة)، C (مناعة). نقص الفيتامينات يسبب أمراض: C→أسقربوط، D→كساح، B3→بلاغرا، B12→فقر دم. الأملاح المعدنية: Ca (عظام)، Fe (دم)، K (أعصاب)، I (درقية). المصادر: الخضار، الفواكه، اللحوم، الألبان.

أمثلة تطبيقية

مثال 1: نقص فيتامين C: مرض الأسقربوط (نزيف، تعب).

مثال 2: نقص الحديد: فقر الدم (أنيميا).

خلاصة عامة

الفيتامينات والأملاح ضرورية لصحة الجسم.

تمارين وتطبيقات

1. قارن الفيتامينات الذوابة في الدهون والماء.
2. أمراض نقص الفيتامينات.
3. مصادر الحديد والكالسيوم.
4. أهمية فيتامين D.

روابط داخلية مفيدة

للاستزادة: التغذية – الهضم