علوم الطبيعة والحياة — الإنزيمات: آلية عمل الإنزيمات والعوامل المؤثرة — الثانية ثانوي (شعب علمية) — بكالوريا — المنهاج الجزائري

الإنزيمات: الية عمل الانزيمات والعوامل المؤثرة

الانزيمات (Enzymes) هي محفزات بيولوجية (Biocatalyseurs) تسرع التفاعلات الكيميائية في الكائنات الحية. معظم الانزيمات بروتينات وهي ضرورية للحياة.

خصائص الانزيمات

• النوعية: كل انزيم يحفز تفاعلا معينا.
• الفعالية العالية: الانزيمات تسرع التفاعلات بملايين المرات.
• ظروف العمل المثلى: تعمل في ظروف محددة من pH ودرجة حرارة.
• غير مستهلكة: لا تتغير اثناء التفاعل.

الية عمل الانزيمات

نموذج القفل والمفتاح: (1) يرتبط الركيزة (Substrat) بالموقع النشط للانزيم. (2) يتكون معقد الانزيم-الركيزة. (3) يتم التفاعل ويتحول الركيزة الى ناتج. (4) ينفصل الناتج عن الانزيم.

العوامل المؤثرة

1. درجة الحرارة: تزداد السرعة مع ارتفاع الحرارة حتى درجة مثلى (35-40C) ثم تنخفض. 2. pH: لكل انزيم pH امثل. 3. تركيز الركيزة: تزداد السرعة بزيادة التركيز حتى الاشباع. 4. المثبطات: مواد تثبط عمل الانزيمات.

تمارين

تمرين 1: اشرح الية عمل الانزيم باستخدام نموذج القفل والمفتاح. تمرين 2: لماذا ترتفع درجة حرارة الجسم اثناء العدوى؟ تمرين 3: ما الفرق بين التثبيط التنافسي وغير التنافسي للانزيمات؟

للاستزادة: الانزيمات: دورها في التفاعلات الحيوية و الخلية الحية: تركيبها ووظائفها.

📍 دروس مشابهة:

• الرياضيات — الهندسة التحليلية: معادلة مستقيم في المستوى — الأولى ثانوي (شعب علمية) — بكالوريا — المنهاج الجزائري
• الرياضيات — النشر والتحليل: العامل المشترك والمتطابقات الشهيرة — الأولى ثانوي (شعب علمية) — بكالوريا — المنهاج الجزائري
• الإعلام الآلي — الحاسوب: مكوناته المادية والبرمجية — الأولى ثانوي (شعب علمية) — بكالوريا — المنهاج الجزائري