علوم الطبيعة والحياة — التمثيل الغذائي والأيض — السنة الرابعة متوسط

التمثيل الغذائي والأيض — السنة الرابعة متوسط

مقدمة

الأيض (التمثيل الغذائي) هو مجموع التفاعلات الكيميائية في الجسم التي تحول الغذاء إلى طاقة ومواد بناء. هذا الدرس للسنة الرابعة متوسط.

الهدم والبناء

الأيض قسمان: (1) الهدم (الكاتابوليزم): تفكيك الجزيئات المعقدة إلى بسيطة مع إطلاق طاقة. مثال: هضم النشا إلى سكر. (2) البناء (أنابوليزم): بناء جزيئات معقدة من بسيطة باستهلاك طاقة. مثال: بناء البروتينات من الأحماض الأمينية.

العوامل المؤثرة على الأيض

(1) العمر: الأيض أسرع في الصغر. (2) الجنس: الرجال عادة أيض أسرع. (3) النشاط البدني: يزيد الأيض. (4) الهرمونات: هرمون الغدة الدرقية ينظم الأيض. (5) الوراثة.

تمارين

1. ما الفرق بين الهدم والبناء؟
2. كيف يؤثر النشاط البدني على الأيض؟
3. لماذا يحتاج الرياضيون إلى سعرات حرارية أكثر؟

خلاصة

الأيض: هدم (إطلاق طاقة) وبناء (استهلاك طاقة). عوامل مؤثرة: العمر، الجنس، النشاط.