العلوم الفيزيائية — الكيمياء العضوية: الإسترات وتفاعلات الأسترة والتصبن — الثالثة ثانوي — بكالوريا — المنهاج الجزائري

الكيمياء العضوية: الإسترات وتفاعلات الأسترة والتصبن

الإسترات (Esters) مركبات عضوية تنتج من تفاعل حمض كربوكسيلي مع كحول. لها روائح عطرية مميزة.

1. تفاعل الأسترة (Estérification)

حمض كربوكسيلي + كحول ← إستر + ماء. R-COOH + R’-OH → R-COO-R’ + H₂O. تفاعل بطيء، محدود، عكوس. يحفز بـ H₂SO₄ المركز.

2. تفاعل التصبن (Saponification)

إستر + قاعدة قوية ← ملح (صابون) + كحول. R-COO-R’ + NaOH → R-COONa + R’-OH. تفاعل سريع، تام، غير عكوس.

3. تمارين

التمرين 1: اكتب معادلة أسترة حمض الإيثانويك مع الإيثانول. التمرين 2: قارن بين الأسترة والتصبن. التمرين 3: 10g من حمض و10g من كحول في تفاعل أسترة. احسب كتلة الإستر المتكون.

للمزيد: قوانين نيوتن و الحلقات في بايثون.