علوم الطبيعة والحياة — التغذية الصحية: المجموعات الغذائية والهرم الغذائي — الثانية متوسط — المنهاج الجزائري

التغذية الصحية هي تناول الغذاء المتوازن الذي يوفر للجسم جميع العناصر الغذائية الضرورية للنمو والصحة والطاقة.

المجموعات الغذائية

1. البروتينات: تبني وتصلح الأنسجة. مصادرها: اللحوم، الأسماك، البيض، البقوليات، الحليب.
2. الكربوهيدرات (السكريات والنشويات): مصدر الطاقة الأساسي. مصادرها: الخبز، الأرز، البطاطس، المعكرونة، السكر.
3. الدهون: مصدر مركز للطاقة، تخزن الطاقة، تمتص الفيتامينات. مصادرها: الزيوت، الزبدة، المكسرات.
4. الفيتامينات: ضرورية لوظائف الجسم الحيوية. موجودة في الخضروات والفواكه.
5. المعادن: كالسيوم (عظام)، حديد (دم)، يود (غدة درقية).
6. الماء: ضروري لجميع العمليات الحيوية. يجب شرب 1.5-2 لتر يومياً.
7. الألياف الغذائية: تساعد في الهضم (الخضروات، الحبوب الكاملة).

الهرم الغذائي

الهرم الغذائي دليل بصري يوضح الكميات النسبية التي يجب تناولها من كل مجموعة غذائية:
• القاعدة: الحبوب والنشويات (6-8 حصص يومياً).
• الخضروات (3-5 حصص) والفواكه (2-4 حصص).
• البروتينات (2-3 حصص) والحليب (2-3 حصص).
• القمة: الدهون والسكريات (استخدام محدود).

تمارين

صمم وجبة متوازنة ليوم كامل تحتوي على جميع المجموعات الغذائية.
ما الفرق بين الكربوهيدرات البسيطة (السكر) والمركبة (النشا) من حيث سرعة الامتصاص؟
لماذا يجب أن تكون الدهون جزءاً من نظامنا الغذائي بالرغم من ارتباطها بالسمنة؟

روابط مفيدة

اقرأ أيضاً: التغذية: المجموعات الغذائية والهرم الغذائي و التغذية: أنواع الأغذية والهرم الغذائي.

علوم الطبيعة والحياة — التغذية الصحية: المجموعات الغذائية والهرم الغذائي — الثانية متوسط — المنهاج الجزائري