الجهاز الهضمي عند الإنسان: مراحل الهضم – علوم الطبيعة والحياة — السنة الأولى ثانوي (جذع مشترك علوم وتكنولوجيا) — المنهاج الجزائري

الجهاز الهضمي عند الإنسان: مراحل الهضم – علوم الطبيعة والحياة

الجهاز الهضمي يحول الطعام إلى مواد بسيطة يمكن للجسم امتصاصها واستخدامها. يتكون من القناة الهضمية والغدد الملحقة.

1. تركيب الجهاز الهضمي

يتكون الجهاز الهضمي من: الفم، البلعوم، المريء، المعدة، الأمعاء الدقيقة، الأمعاء الغليظة، والشرج. الغدد الملحقة: الغدد اللعابية، الكبد، البنكرياس.

2. الهضم في الفم

يبدأ الهضم في الفم حيث: تمضغ الأسنان الطعام، ويخلط اللعاب (الذي يحتوي على إنزيم الأميليز) بالطعام لبدء هضم النشويات.

3. الهضم في المعدة

تفرز المعدة العصارة المعدية التي تحتوي على: حمض الهيدروكلوريك (HCl) لتعقيم الطعام وتنشيط الإنزيمات، وإنزيم الببسين الذي يهضم البروتينات. تبقى الطعام في المعدة 2-4 ساعات.

4. الهضم والامتصاص في الأمعاء الدقيقة

في الأمعاء الدقيقة: يضاف عصير البنكرياس (يهضم كل أنواع الغذاء) والصفراء (تهضم الدهون). تتم عملية الامتصاص عبر الزغبات المعوية الدقيقة.

5. تمارين تطبيقية

التمرين 1: اذكر إنزيمين هاضمين ومكان عملهما.

التمرين 2: أين يحدث امتصاص الغذاء بشكل رئيسي؟

التمرين 3: ما دور الكبد في الجهاز الهضمي؟

6. الحلول

حل 1: الأميليز (في الفم – يهضم النشويات)، الببسين (في المعدة – يهضم البروتينات).

حل 2: في الأمعاء الدقيقة عن طريق الزغبات المعوية.

حل 3: يفرز الصفراء لهضم الدهون، ويخزن الفيتامينات، وينظم مستوى السكر في الدم.

للمزيد من الدروس راجع التناسبية والدوال الخطية ودرس الدوال المرجعية: دالة المربع والمقلوب.