علوم الطبيعة والحياة — الفيتامينات: أنواعها وأهميتها للجسم ومصادرها — السنة الثالثة متوسط — المنهاج الجزائري

الفيتامينات — أنواعها وأهميتها للجسم ومصادرها

الفيتامينات هي مركبات عضوية ضرورية لوظائف الجسم الحيوية، يحتاجها الجسم بكميات صغيرة لكنها أساسية للصحة.

1. تعريف الفيتامينات

الفيتامينات مواد غذائية دقيقة (ميكرومغذيات) لا يستطيع الجسم تركيبها بكميات كافية في معظم الحالات، لذا يجب الحصول عليها من الطعام.

2. أنواع الفيتامينات

• فيتامين A: مهم للبصر وصحة الجلد. يوجد في الجزر والبطاطا الحلوة والسبانخ.
• فيتامين B المركب: يساعد في إنتاج الطاقة. يوجد في الحبوب الكاملة واللحوم والبقوليات.
• فيتامين C: مضاد للأكسدة ويقوي المناعة. يوجد في الحمضيات والفراولة والفلفل.
• فيتامين D: مهم لامتصاص الكالسيوم وصحة العظام. ينتجه الجسم عند التعرض للشمس.
• فيتامين E: مضاد للأكسدة يحمي الخلايا. يوجد في الزيوت النباتية والمكسرات.
• فيتامين K: مهم لتخثر الدم. يوجد في الخضروات الورقية الخضراء.

3. أعراض نقص الفيتامينات

• نقص A: ضعف البصر الليلي وجفاف الجلد
• نقص C: مرض الإسقربوط (نزيف اللثة)
• نقص D: الكساح (لين العظام عند الأطفال)
• نقص B12: فقر الدم والتعب

4. تمارين

تمرين: أي الفيتامينات نحصل عليها من التعرض للشمس؟ الجواب: فيتامين D.

للمزيد: التناسبية و المعادلات