مدونة التربية و التعليم في الجزائر – دروس، فروض، نتائج امتحانات مدونة التربية والتعليم في الجزائر | تحضير الدروس، فروض واختبارات، نتائج البكالوريا وBEM، مسابقات التوظيف، والتوجيه المدرسي للطلاب وأولياء الأمور.
الأنزيمات — المحفزات الحيوية وأهميتها
الأنزيمات بروتينات تسرع التفاعلات الكيميائية في الخلايا.
1. تعريف الأنزيمات
تسريع التفاعلات بتقليل طاقة التنشيط. كل أنزيم متخصص (نظرية القفل والمفتاح). لا تستهلك في التفاعل.
2. خصائصها
- تسرع التفاعل آلاف المرات.
- متخصصة جداً.
- تعاد استخدامها.
- تتأثر بالحرارة و pH.
3. العوامل المؤثرة
درجة الحرارة (37-40°C مثلى)، pH (كل أنزيم له pH مثالي)، التركيز.
4. أمثلة
أميلاز (هضم النشا في اللعاب)، بيبسين (هضم البروتين في المعدة)، ليباز (هضم الدهون)، كاتالاز (تحليل H2O2).
تمارين
- ما أهمية الأنزيمات للجسم؟
- كيف تؤثر درجة الحرارة المرتفعة على الأنزيمات؟
- أذكر مثالين لأنزيمات ووظائفها.
دروس مشابهة
- الجهاز الهضمي عند الإنسان — تركيب الجهاز الهضمي ووظائفه ومراحل الهضم مع تمارين —
- العلاقات الغذائية والسلاسل الغذائية — المنتجات والمستهلكات والمحللات — علوم الطب
- تنفس النبات الأخضر — امتصاص الماء والأملاح المعدنية وتبادل الغازات — علوم الطبيع