الجهاز الهضمي عند الإنسان: تركيب الأعضاء وآلية الهضم مع تمارين محلولة — علوم الطبيعة والحياة — الأولى ثانوي — المنهاج الجزائري

الجهاز الهضمي عند الإنسان

الاهداف التعليمية:

• التعرف على اعضاء الجهاز الهضمي ووظائفها
• فهم الية الهضم (الفيزيائي والكيميائي)
• تحليل دور الانزيمات في عملية الهضم

I – تركيب الجهاز الهضمي:

يتكون الجهاز الهضمي من: القناة الهضمية (الفم – البلعوم – المريء – المعدة – الامعاء الدقيقة – الامعاء الغليظة) والغدد الملحقة (الغدد اللعابية، الكبد، البنكرياس).

II – مراحل الهضم:

1. الهضم في الفم: يحدث الهضم الميكانيكي (المضغ) والكيميائي (انزيم الاميلاز اللعابي يحول النشا الى سكريات بسيطة).

2. الهضم في المعدة: تفرز المعدة العصارة المعدية التي تحتوي على حمض كلور الماء (HCl) وانزيم الببسين لهضم البروتينات.

3. الهضم في الامعاء الدقيقة: تفرز العصارة البنكرياسية (تحتوي على انزيمات: الاميلاز، الليباز، التربسين) والعصارة الصفراوية من الكبد والعصارة المعوية. هنا يتم الهضم الكامل للمواد الغذائية.

4. الامتصاص: يتم في الامعاء الدقيقة عبر الزغابات المعوية، ثم ينتقل الغذاء المهضوم الى الدم واللمف.

5. الامعاء الغليظة: تمتص الماء والاملاح، ويتشكل البراز.

III – جدول انزيمات الهضم الرئيسية:

الانزيم	المادة المتفاعلة	الناتج	مكان الافراز
اميلاز لعابي	النشا	سكريات بسيطة	الغدد اللعابية
بيبسين	البروتينات	ببتيدات	المعدة
تربسين	البروتينات	احماض امينية	البنكرياس
ليباز	الدهون	احماض دهنية + غليسيرول	البنكرياس

تمارين محلولة:

التمرين 1: اذكر وظيفة كل من: (أ) الكبد – (ب) البنكرياس – (ج) الامعاء الدقيقة.

الحل: (أ) الكبد: يفرز الصفراء التي تستحلب الدهون. (ب) البنكرياس: يفرز العصارة البنكرياسية المحتوية على انزيمات الهضم. (ج) الامعاء الدقيقة: موقع الهضم النهائي والامتصاص.

التمرين 2: اذا تناول شخص وجبة غنية بالنشا، ما هو الانزيم المسؤول عن هضمه واين يفرز؟

الحل: الانزيم هو الاميلاز، ويفرز في الفم (الغدد اللعابية) وفي البنكرياس (الاميلاز البنكرياسي).

دروس مشابهة:

الجهاز التنفسي عند الانسان | مقدمة في الوراثة