مدونة التربية و التعليم في الجزائر – دروس، فروض، نتائج امتحانات مدونة التربية والتعليم في الجزائر | تحضير الدروس، فروض واختبارات، نتائج البكالوريا وBEM، مسابقات التوظيف، والتوجيه المدرسي للطلاب وأولياء الأمور.
🎯 أهداف التعلم
- أن يتعرف التلميذ على مجموعة الكربوكسيل COOH وخصائصها
- أن يسمي الأحماض الكربوكسيلية وفق IUPAC
- أن يشرح آلية تفاعل الأسترة وشروطها
- أن يطبق تفاعل الأسترة في كتابة معادلات كيميائية
🔍 تمهيد
الأحماض الكربوكسيلية من المركبات العضوية الهامة. حمض الخليك (CH₃COOH) هو المكون الأساسي للخل الذي يستخدم في الطهي. تستخدم الأحماض الكربوكسيلية في صناعة البلاستيك والأدوية والعطور. كما تتفاعل مع الكحولات لتشكل الإسترات التي تتميز بروائحها الزكية.
📖 الأحماض الكربوكسيلية
🔹 الصيغة العامة والتسمية
الصيغة العامة: R-COOH أو R-CO₂H حيث مجموعة الكربوكسيل هي COOH.
للتسمية: نضيف “حمض” ونغير اللاحقة “ان” إلى “انويك”.
| الصيغة | الاسم النظامي | الاسم الشائع |
|---|---|---|
| HCOOH | حمض ميثانويك | حمض النمل |
| CH₃COOH | حمض إيثانويك | حمض الخليك |
| CH₃CH₂COOH | حمض پروپانويك | حمض البروبيونيك |
⚡ تفاعل الأسترة
تفاعل الأسترة هو تفاعل حمض كربوكسيلي مع كحول لتشكيل إستر وماء. يتم بوجود محفز حمضي (H₂SO₄) وحرارة.
R-COOH + R’-OH ⇌ R-COO-R’ + H₂O
(حمض كربوكسيلي + كحول ⇌ إستر + ماء)
🔹 خصائص تفاعل الأسترة
- انعكاسي: يتفاعل الإستر مع الماء ليعطي الحمض والكحول (تفاعل التصبن أو الحلمأة)
- بطيء: يحتاج إلى تسخين ومحفز حمضي للوصول للسرعة المقبولة
- محدود: لا يكتمل التفاعل، نصل إلى حالة توازن كيميائي
- مخصوص: رائحة الإسترات مميزة (رائحة الفواكه)
| الإستر | الرائحة |
|---|---|
| إيثانوات الإيثيل | الموز (Banana) |
| ميثانوات الميثيل | الروم (Rum) |
| بيوتانوات الإيثيل | الأناناس (Pineapple) |
📝 تمرين بكالوريا محلول
🔹 تمرين بكالوريا
السؤال: تفاعل حمض إيثانويك (CH₃COOH) مع إيثانول (C₂H₅OH) بوجود H₂SO₄. أكتب معادلة التفاعل وسم الإستر الناتج.
الحل:
CH₃COOH + C₂H₅OH ⇌ CH₃COOC₂H₅ + H₂O
الإستر الناتج: إيثانوات الإيثيل (Ethyl Ethanoate)
المجموعة R (CH₃) قادمة من الحمض، والمجموعة R’ (C₂H₅) قادمة من الكحول.
للتسمية: جزء من الحمض (إيثانوات) + جزء من الكحول (إيثيل) = إيثانوات الإيثيل.
📌 خلاصة
- الأحماض الكربوكسيلية: R-COOH، تسمى بـ “حمض …انويك”
- تفاعل الأسترة: حمض + كحول ⇌ إستر + ماء
- الأسترة انعكاسية، بطيئة، محدودة، تحتاج H₂SO₄ وحرارة
- الإسترات لها روائح فواكه زكية
📍 دروس مشابهة:
- الكيمياء العضوية: الألكينات (الرابطة المزدوجة C=C، تفاعلات الإضافة، البلمرة) – الثالثة ثانوي
- المتابعة الزمنية للتحول الكيميائي: سرعة التفاعل وعوامل التأثير – الثالثة ثانوي