علوم طبيعة — التغذية عند الإنسان — الأغذية وأنواعها والهرم الغذائي — تمارين — علوم الطبيعة والحياة — السنة الأولى متوسط — المنهاج الجزائري

التغذية عند الإنسان — الأغذية وأنواعها — الهرم الغذائي

التغذية هي عملية تناول الطعام وهضمه وامتصاصه لاستخدامه في نمو الجسم وإنتاج الطاقة.

أنواع الأغذية

البروتينات: لبناء العضلات والأنسجة (لحم، بيض، حليب، بقوليات).
الكربوهيدرات (السكريات): مصدر رئيسي للطاقة (خبز، أرز، بطاطس، سكر).
الدهون: مصدر مركز للطاقة (زيت، زبدة، مكسرات).
الفيتامينات والأملاح المعدنية: ضرورية لوظائف الجسم (خضار، فواكه).
الماء: ضروري لجميع العمليات الحيوية.

الهرم الغذائي

قاعدة الهرم: الحبوب والخبز (أكثر كمية).
ثم الخضار والفواكه.
ثم البروتينات (لحم، حليب، بيض).
قمة الهرم: الدهون والحلويات (أقل كمية).

تمارين

1. اذكر ثلاث مجموعات غذائية رئيسية.
2. لماذا يحتاج الأطفال إلى بروتينات أكثر؟
3. ماذا يحدث إذا تناول الإنسان كمية زائدة من الدهون؟

الحلول

1. البروتينات، الكربوهيدرات، الدهون.
2. لأنهم في مرحلة نمو ويحتاجون لبناء أنسجة جديدة.
3. قد يؤدي إلى السمنة وأمراض القلب والشرايين.