علوم الطبيعة والحياة: الجهاز الهضمي – تركيب ووظائف – 1 ثانوي (شعب علمية) – بكالوريا – المنهاج الجزائري

الجهاز الهضمي: تركيب ووظائف

الجهاز الهضمي (Systeme digestif) هو مجموعة الاعضاء التي تقوم بهضم الطعام وامتصاص المواد المغذية والتخلص من الفضلات.

اولا: تركيب الجهاز الهضمي

يتكون الجهاز الهضمي من القناة الهضمية والغدد الملحقة:

القناة الهضمية:

• الفم (Bouche): هضم ميكانيكي (مضغ) وهضم كيميائي (انزيم الاميلاز)
• البلعوم (Pharynx)
• المريء (Oesophage): نقل الطعام الى المعدة
• المعدة (Estomac): هضم البروتينات بواسطة الببسين وحمض HCl
• الامعاء الدقيقة (Intestin grele): الهضم النهائي والامتصاص (تمتد حوالي 6-7 m)
• الامعاء الغليظة (Gros intestin): امتصاص الماء وتكوين البراز
• فتحة الشرج (Anus): اخراج الفضلات

الغدد الملحقة:

• الغدد اللعابية: تفرز اللعاب الذي يحتوي على الاميلاز
• الكبد (Foie): يفرز الصفراء (Bile) التي تساعد في هضم الدهون
• البنكرياس (Pancreas): يفرز عصارة بنكرياسية تحتوي على انزيمات هاضمة

ثانيا: مراحل الهضم

الهضم في الفم: تقطيع الطعام وخلطه مع اللعاب. بداية هضم النشويات.

الهضم في المعدة: تحويل الطعام الى كيموس (Chyme) بواسطة حمض المعدة وانزيم الببسين. هضم البروتينات.

الهضم في الامعاء الدقيقة: الهضم الكامل للبروتينات والدهون والنشويات بواسطة انزيمات البنكرياس والصفراء.

الامتصاص: تتم عملية امتصاص المواد المغذية عبر الزغابات المعوية (Villosites) في جدار الامعاء الدقيقة.

ثالثا: الانزيمات الهاضمة

• الاميلاز (Amylase): هضم النشويات → سكريات بسيطة (يوجد في اللعاب وعصارة البنكرياس)
• الببسين (Pepsine): هضم البروتينات → ببتيدات (يوجد في المعدة)
• الليباز (Lipase): هضم الدهون → احماض دهنية + غليسيرول (يوجد في البنكرياس)
• التربسين (Trypsine): هضم البروتينات (يوجد في البنكرياس)

تمارين تطبيقية

التمرين 1:

اذكر الاعضاء الرئيسية للقناة الهضمية بالترتيب.

التمرين 2:

ما دور الكبد والبنكرياس في عملية الهضم؟

التمرين 3:

اين يتم امتصاص معظم المواد المغذية؟ وما هي التراكيب التي تسهل ذلك؟

التمرين 4:

قارن بين الهضم في المعدة والهضم في الامعاء الدقيقة.

للاستزادة، راجع درس الانقسام المتساوي (الميتوزي): مراحله وكذلك درس التغذية والهضم عند الإنسان.

? دروس مشابهة

• علوم الطبيعة والحياة — التلوث — السنة الرابعة متوسط
• علوم الطبيعة والحياة — الهجرة عند الحيوانات: أسبابها وأنواعها — السنة الرابعة
• علوم الطبيعة والحياة — البيئة: المحميات الطبيعية في الجزائر — السنة الخامسة إبتد