علوم الطبيعة والحياة — الجهاز الهضمي: رحلة الغذاء في الجسم ومراحل الهضم — السنة الثالثة ثانوي — بكالوريا — المنهاج الجزائري

الجهاز الهضمي: رحلة الغذاء في الجسم ومراحل الهضم

الجهاز الهضمي هو نظام معقد يقوم بهضم الطعام وامتصاص المواد الغذائية اللازمة لجسم الإنسان. يبدأ من الفم وينتهي بفتحة الشرج.

أعضاء الجهاز الهضمي

الفم: بداية الهضم. الأسنان تقطع وتمضغ الطعام واللعاب يحتوي على إنزيم الأميليز الذي يهضم النشا.

المريء: أنبوب عضلي ينقل الطعام من الفم إلى المعدة بواسطة الحركة الدودية.

المعدة: جيب عضلي يفرز العصارة المعدية (حمض HCl وإنزيم الببسين) لهضم البروتينات.

الأمعاء الدقيقة: الجزء الأطول (6-7 م). فيها يكتمل الهضم ويتم الامتصاص. تنقسم إلى الاثني عشر (Duodenum) والصائم (Jejunum) واللفائفي (Ileum).

الأمعاء الغليظة: تمتص الماء والأملاح وتكون البراز.

الغدد الملحقة

الكبد: ينتج العصارة الصفراوية التي تساعد في هضم الدهون.

البنكرياس: يفرز إنزيمات هاضمة (الليباز، الأميليز، التربسين).

مراحل الهضم

الهضم الميكانيكي: المضغ في الفم والحركة الدودية.

الهضم الكيميائي: تحليل الغذاء بفعل الإنزيمات.

تمارين

التمرين 1: تتبع رحلة قطعة خبز من الفم حتى امتصاصها في الأمعاء الدقيقة.

التمرين 2: اشرح دور الكبد والبنكرياس في عملية الهضم.

للمزيد من الدروس، راجع درس الجهاز الهضمي: رحلة الغذاء ودرس التغذية: الهرم الغذائي.