الكيمياء العضوية — المجموعات الوظيفية والتفاعلات العضوية — المستوى الجامعي

مقدمة في الكيمياء العضوية

الكيمياء العضوية هي فرع الكيمياء الذي يدرس المركبات المحتوية على الكربون، باستثناء بعض المركبات البسيطة مثل أكاسيد الكربون والكربونات. يُعد الكربون عنصراً فريداً لقدرته على تكوين سلاسل طويلة وروابط متعددة، مما ينتج عنه ملايين المركبات العضوية.

المجموعات الوظيفية

المجموعة الوظيفية هي جزء من الجزيء يحدد خواصه الكيميائية. أهم المجموعات الوظيفية:
– الألكانات: روابط أحادية C-C (مثل الميثان CH4).
– الألكينات: تحتوي على رابطة ثنائية C=C (مثل الإيثيلين C2H4).
– الألكاينات: تحتوي على رابطة ثلاثية C≡C (مثل الأسيتيلين C2H2).
– الكحولات: تحتوي على مجموعة هيدروكسيل -OH (مثل الإيثانول).
– الألدهيدات والكيتونات: تحتوي على مجموعة كربونيل C=O.
– الأحماض الكربوكسيلية: تحتوي على مجموعة COOH.
– الإسترات: نتاج تفاعل حمض مع كحول.
– الأمينات: مشتقات الأمونيا NH3.

التفاعلات العضوية الرئيسية

تفاعلات الاستبدال: استبدال ذرة أو مجموعة بأخرى (مثل هلجنة الألكانات).
تفاعلات الإضافة: إضافة جزيء إلى رابطة ثنائية أو ثلاثية (مثل إضافة الماء إلى الألكين).
تفاعلات الحذف: حذف جزيء صغير من جزيء أكبر.
تفاعلات التكثيف: اتحاد جزيئين مع فقدان جزيء صغير.

البلمرة (Polymerization)

البلمرة هي عملية تكوين جزيئات ضخمة (بوليمرات) من وحدات صغيرة متكررة (مونومرات). البوليمرات الطبيعية: البروتينات، النشا، السليلوز. البوليمرات الاصطناعية: البلاستيك (البولي إيثيلين)، النايلون، المطاط الصناعي.

للاستزادة في العلوم الكيميائية، اقرأ درس التنمية الاقتصادية في الجزائر ودرس ملخص في المحاسبة العمومية.