علوم الطبيعة والحياة — تمارين حول الجهاز الهضمي وآليات الهضم — الأولى ثانوي (شعب علمية) — المنهاج الجزائري

تمارين حول الجهاز الهضمي وآليات الهضم

الجهاز الهضمي مسؤول عن تحويل الغذاء إلى مواد بسيطة يمكن للجسم امتصاصها واستخدامها.

1. مكونات الجهاز الهضمي

• الفم: هضم ميكانيكي (مضغ) وهضم كيميائي (الأميلاز اللعابي للنشا).
• المعدة: هضم البروتينات بواسطة البيبسين في وسط حمضي (HCl).
• الأمعاء الدقيقة: هضم كامل للدهون (الليباز) والنشا (الأميلاز البنكرياسي) والبروتينات (التربسين). الامتصاص عبر الزغابات.
• الأمعاء الغليظة: امتصاص الماء وتكوين البراز.
• الكبد والبنكرياس: إفراز العصارة الصفراوية والبنكرياسية.

2. الإنزيمات الهضمية

الإنزيمات بروتينات تعمل كمحفزات حيوية. لكل إنزيم pH أمثل ودرجة حرارة مثلى. الأميلاز يحول النشا إلى سكريات بسيطة، البيبسين يحول البروتينات إلى ببتيدات، الليباز يحول الدهون إلى أحماض دهنية وجليسرول.

3. تمارين

1. اذكر دور كل من: الفم، المعدة، الأمعاء الدقيقة في الهضم.
2. ما الفرق بين الهضم الميكانيكي والهضم الكيميائي؟ أعط مثالين لكل منهما.
3. اشرح دور الإنزيمات في الهضم. ما العوامل المؤثرة على نشاطها؟
4. صف بنية الزغابات المعوية ودورها في الامتصاص.