علوم التغذية — مدخل إلى علوم التغذية والصحة الغذائية — السنة الأولى جامعي

مقدمة عامة

علوم التغذية هي العلم الذي يدرس العلاقة بين الغذاء وصحة الإنسان، وكيفية تأثير العناصر الغذائية على وظائف الجسم والوقاية من الأمراض. يهدف التخصص إلى تكوين أخصائيي تغذية قادرين على تقييم الحالة الغذائية للأفراد والمجتمعات، وتصميم برامج غذائية متوازنة للوقاية من الأمراض المرتبطة بالتغذية.

مدة الدراسة

تمتد مدة الدراسة في تخصص علوم التغذية على ثلاث سنوات لنيل الليسانس، تليها سنتان للماستر. يتضمن برنامج السنة الأولى مقاييس مثل: مدخل إلى علوم التغذية، كيمياء الأغذية، فيزيولوجيا التغذية، ميكروبيولوجيا الأغذية، الإحصاء الحيوي، وتقنيات تحليل الأغذية.

معدلات القبول

تتراوح معدلات القبول في تخصص علوم التغذية بين 13 و16 من 20 حسب الجامعة. يشترط أن يكون الطالب من شعبة علوم تجريبية بتقدير جيد. بعض الكليات تجري مقابلات تقييمية.

الجامعات التي تدرس التخصص

يتوفر تخصص علوم التغذية في عدة جامعات جزائرية منها: جامعة الجزائر 1، جامعة وهران 1، جامعة قسنطينة 1، جامعة عنابة، جامعة سطيف 1، جامعة تلمسان، جامعة بجاية، وجامعة البليدة 1.

آفاق التخرج

يمكن لخريج علوم التغذية العمل في المستشفيات كأخصائي تغذية علاجية، مراكز اللياقة البدنية، شركات الصناعات الغذائية، مراكز البحث في التغذية، المؤسسات التعليمية، أو فتح عيادة خاصة للاستشارات الغذائية.

خلاصة

علوم التغذية تخصص صحي مهم في ظل تزايد الأمراض المرتبطة بالتغذية. يمكن الاطلاع على دليل الطالب الجديد للتعرف على التخصصات الصحية، ويمكن مراجعة نظام النقاط والاعتمادات لفهم النظام الدراسي.