علوم الطبيعة والحياة — البروتينات: تركيبها ووظائفها في الجسم — السنة الثالثة ثانوي — بكالوريا — المنهاج الجزائري

البروتينات: تركيبها ووظائفها في الجسم

البروتينات هي جزيئات حيوية كبيرة تتكون من سلاسل من الاحماض الامينية. تؤدي وظائف حيوية متعددة في جسم الكائنات الحية.

تركيب البروتينات

البروتينات تتكون من 20 حمضا امينيا مختلفا ترتبط بروابط ببتيدية.

التركيب الاولي: تسلسل الاحماض الامينية في السلسلة.

التركيب الثانوي: طي السلسلة الى حلزون الفا او صفحة بيتا.

التركيب الثالثي: الشكل ثلاثي الابعاد للبروتين.

التركيب الرابعي: تجمع عدة سلاسل ببتيدية.

وظائف البروتينات

الانزيمات: تسريع التفاعلات الكيميائية (مثل الاميليز والببسين).

الاجسام المضادة: الدفاع عن الجسم ضد الممرضات.

البروتينات الهيكلية: بناء الانسجة (مثل الكولاجين في الجلد والعظام).

النقل: نقل المواد في الدم (مثل الهيموغلوبين الذي ينقل الاكسجين).

التقلص العضلي: الاكتين والميوسين في العضلات.

تمارين

التمرين 1: اربع وظائف مختلفة للبروتينات في الجسم مع ذكر مثال لكل منها.

التمرين 2: اشرح العلاقة بين تركيب البروتين ووظيفته.

للمزيد من الدروس، راجع درس الاحماض الامينية والبروتينات ودرس الانزيمات.