السكريات (الكربوهيدرات): أنواعها وتركيبها الكيميائي ووظائفها – علوم الطبيعة والحياة — السنة الأولى ثانوي (جذع مشترك علوم وتكنولوجيا) — المنهاج الجزائري

السكريات (الكربوهيدرات)

مركبات عضوية من C,H,O. الصيغة العامة (CH₂O)n. مصدر طاقة رئيسي.

1. أنواع

• أحادية: جلوكوز C₆H₁₂O₆، فركتوز.
• ثنائية: سكروز (جلوكوز+فركتوز)، مالتوز، لاكتوز.
• متعددة: نشا، جليكوجين، سيلولوز.

2. وظائف

• طاقة سريعة (جلوكوز).
• تخزين (نشا في النبات، جليكوجين في الحيوان).
• بنيوية (سيلولوز في جدار الخلية).

3. تمارين

1. اكتب صيغ الجلوكوز والفركتوز.

2. قارن النشا والسيلولوز.

للمزيد راجع الخلية و البروتينات.