مدونة التربية و التعليم في الجزائر – دروس، فروض، نتائج امتحانات مدونة التربية والتعليم في الجزائر | تحضير الدروس، فروض واختبارات، نتائج البكالوريا وBEM، مسابقات التوظيف، والتوجيه المدرسي للطلاب وأولياء الأمور.
مقدمة
مرحباً بكم في درس جديد من مادة علوم الطبيعة والحياة للمرحلة المتوسطة حسب المنهاج الجزائري. في هذا الدرس، سنتناول موضوع الكربوهيدرات والدهون: مصادرها ووظائفها.
الأهداف التعليمية
- التعرف على أنواع الكربوهيدرات.
- التعرف على أنواع الدهون.
- فهم وظائف الكربوهيدرات والدهون في الجسم.
- مصادر الكربوهيدرات والدهون الصحية.
الكربوهيدرات (السكريات)
الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم. أنواعها: سكريات بسيطة (الغلوكوز، الفركتوز) وسكريات معقدة (النشا، السليلوز، الغليكوجين). توجد في: الخبز، الأرز، المعكرونة، البطاطا، الفواكه، الحبوب.
الدهون (الليبيدات)
الدهون مصدر مركز للطاقة، وتعطي 9 سعرات حرارية لكل غرام (ضعف الكربوهيدرات). أنواعها: دهون مشبعة (صلبة في درجة حرارة الغرفة، موجودة في الزبدة واللحوم)، دهون غير مشبعة (سائلة، موجودة في الزيوت النباتية والأسماك). الدهون ضرورية لامتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون (A، D، E، K).
التوازن الغذائي
يوصى بأن تشكل الكربوهيدرات 55-60% من السعرات الحرارية اليومية، والدهون 25-35%، والبروتينات 10-15%. الإفراط في تناول الدهون المشبعة يزيد خطر أمراض القلب.
تمارين تطبيقية
- التمرين الأول: اذكر ثلاثة مصادر للكربوهيدرات وثلاثة مصادر للدهون.
- التمرين الثاني: ما الفرق بين الدهون المشبعة وغير المشبعة؟
- التمرين الثالث: لماذا يعتبر الأرز والخبز مصادر جيدة للطاقة؟
ملخص الدرس
الكربوهيدرات والدهون مصادر الطاقة. الكربوهيدرات في الحبوب والدهون في الزيوت والزبدة. راجع درس الأعداد الطبيعية والعشرية ودرس نظرية فيثاغورس.